疯牛病

“疯牛病”, 也称为牛海绵状脑病(BSE), 牛是一种进行性神经系统疾病吗. 大多数科学家认为，当大脑中被称为朊蛋白的正常细胞蛋白失去其正常形状并引发进一步的朊蛋白错误折叠的连锁反应时，疯牛病就会发生, 导致脑细胞和神经系统组织的破坏. 据认为，牛从被绵羊朊病毒病污染的动物饲料中获得与疯牛病相关的朊病毒. 有证据表明，绵羊形式的疾病不会传染给人类.

牛的疯牛病最早于1986年被诊断出来，并在采取重大措施减少疾病传播之前导致了英国的流行病. 自最初爆发以来，在欧洲、日本和加拿大的牛中发现了这种疾病. 目前在美国发现了一例.

强有力的证据表明，疯牛病是通过食用受疯牛病污染的牛肉和牛肉产品传染给人类的, 导致人类患上变异型克雅氏病(vCJD), 这是很罕见的, 致命的脑部疾病.

在患有疯牛病的动物身上，朊病毒集中在身体的两个部位:

• 神经系统组织，如大脑、脊髓和眼睛
• 淋巴组织，如淋巴结、骨髓和脾脏

出于这个原因, 获得vCJD的最大风险与从感染疯牛病的牛身上摄入这些组织有关. 此时此刻, 没有证据表明感染疯牛病的奶牛的牛奶或奶制品对人类构成风险.

根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，截至12月6日. 2003年1月1日，全球共报告了153例vCJD病例. 其中，143例发生在英国. 美国疾病控制与预防中心强调，在美国，疯牛病对人类的风险极低.

这一信息改编自疾病控制和预防中心(CDC)的网站. 欲了解更多信息，请访问 www.cdc.gov.